Chaira de Cerámica Mac SR-85
Origen: Japón
Material: Ceramica 1200 grit
Mango: Madera con cordón para poder colgar
Largo elemento cerámico: 215mm
Largo total: 334mm
Peso: 121g
Descripción
La chaira es un accesorio muy útil para alinear el filo de un cuchillo y así prolongar la duración del mismo.
Los cuchillos japoneses generalmente están hechos de aceros muy duros, por lo que las chairas de acero convencionales no son muy efectivas.
La cerámica al ser más dura que el acero, es la mejor opción para cuidar tus filos.
Uso
La chaira se usa para mantener alineado el filo de los cuchillos de doble bisel. No usar con cuchillos monobisel como Yanagi o Deba.
No es reemplazo de las piedras de afilar.
Para utilizarla, pasar el filo del cuchillo, un lado por vez, desde el talón hacia la punta en un movimiento contínuo, con un ángulo de entre 15 y 20 grados. Repetir entre 3 y 4 veces por lado. No es necesario hacerlo rápido ni fuerte.
Cuidados
Evitar golpear contra superficies duras por el riesgo de romperla.
Para limpiarla usar un poco de limpiador tipo Cif crema en una esponja húmeda, Enjuagar y secar.
Guardar en su caja después de usar y evitar guardarla suelta con otros utensilios.
Chaira de Cerámica Mac SR-85
$75.000,00
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Chaira de Cerámica Mac SR-85
Origen: Japón
Material: Ceramica 1200 grit
Mango: Madera con cordón para poder colgar
Largo elemento cerámico: 215mm
Largo total: 334mm
Peso: 121g
Descripción
La chaira es un accesorio muy útil para alinear el filo de un cuchillo y así prolongar la duración del mismo.
Los cuchillos japoneses generalmente están hechos de aceros muy duros, por lo que las chairas de acero convencionales no son muy efectivas.
La cerámica al ser más dura que el acero, es la mejor opción para cuidar tus filos.
Uso
La chaira se usa para mantener alineado el filo de los cuchillos de doble bisel. No usar con cuchillos monobisel como Yanagi o Deba.
No es reemplazo de las piedras de afilar.
Para utilizarla, pasar el filo del cuchillo, un lado por vez, desde el talón hacia la punta en un movimiento contínuo, con un ángulo de entre 15 y 20 grados. Repetir entre 3 y 4 veces por lado. No es necesario hacerlo rápido ni fuerte.
Cuidados
Evitar golpear contra superficies duras por el riesgo de romperla.
Para limpiarla usar un poco de limpiador tipo Cif crema en una esponja húmeda, Enjuagar y secar.
Guardar en su caja después de usar y evitar guardarla suelta con otros utensilios.