Sakai Soichi Aogami Super 21cm - Gyuto / Chef
En caso de abonar en efectivo, se puede retirar por Av Dorrego y Loyola, previa cita. U$S220 dólar billete o pesos según cotización del Blue
Especificaciones
Origen: hecho artesanalmente en Sakai, Japón
Tipo: Cuchillo Gyuto / Chef
Tipo de acero: Sanmai con recubrimiento en acero inoxidable en sus laterales
Núcleo: Acero al carbono, Aogami Super (Blue Super)
Dureza: 63-64HRC
Acabado: Martillado
Doble bisel: 50/50
Material del mango: octogonal de roble con tratamiento quemado superficial
Peso: 161g
Largo de la hoja: 210mm
Largo total: 370mm
Alto de hoja en el talón: 47mm
Descripción
Los cuchillos Sakai Soichi están hechos en Sakai, Osaka, Japón, conocida como la ciudad de los cuchillos por sus más de 600 años de historia donde sus artesanos pasaron su conocimiento y experiencia de generación en generación. Esta línea Aogami Super es conocida por ser la más afilada y con mayor retención de filo.
El uso del Gyuto
Es un cuchillo de chef muy versátil. Puede ser utilizado para cortar carnes, pescados y vegetales, ideal para la cocina occidental. Los cuchillos de chef japoneses tienen mejor filo y mayor retención del mismo. La medida de 21cm de hoja es la más popular.
Cuidados
Lavar a mano con agua tibia y detergente.
Secar inmediatamente con un paño suave.
El uso inadecuado puede generar mellas en el filo.
El mantenimiento inadecuado puede generar corrosión.
Sakai Soichi Tsuchime Aogami Super 21cm - Gyuto / Chef
$317.000,00
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Sakai Soichi Aogami Super 21cm - Gyuto / Chef
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Especificaciones
Origen: hecho artesanalmente en Sakai, Japón
Tipo: Cuchillo Gyuto / Chef
Tipo de acero: Sanmai con recubrimiento en acero inoxidable en sus laterales
Núcleo: Acero al carbono, Aogami Super (Blue Super)
Dureza: 63-64HRC
Acabado: Martillado
Doble bisel: 50/50
Material del mango: octogonal de roble con tratamiento quemado superficial
Peso: 161g
Largo de la hoja: 210mm
Largo total: 370mm
Alto de hoja en el talón: 47mm
Descripción
Los cuchillos Sakai Soichi están hechos en Sakai, Osaka, Japón, conocida como la ciudad de los cuchillos por sus más de 600 años de historia donde sus artesanos pasaron su conocimiento y experiencia de generación en generación. Esta línea Aogami Super es conocida por ser la más afilada y con mayor retención de filo.
El uso del Gyuto
Es un cuchillo de chef muy versátil. Puede ser utilizado para cortar carnes, pescados y vegetales, ideal para la cocina occidental. Los cuchillos de chef japoneses tienen mejor filo y mayor retención del mismo. La medida de 21cm de hoja es la más popular.
Cuidados
Lavar a mano con agua tibia y detergente.
Secar inmediatamente con un paño suave.
El uso inadecuado puede generar mellas en el filo.
El mantenimiento inadecuado puede generar corrosión.