Características

Origen: hecho artesanalmente en Sakai, Osaka, Japón

Tipo: Cuchillo Pety- Utilitario

Tipo de acero: Cromo Molibdeno Vanadio. Resistente a la corrosión

Construcción: San Mai

Acabado: Kurouchi (negro de forja) / Tsuchime (martillado)

Doble bisel: 50/50

Material del mango: Roble japonés quemado

Dureza: 56HRC

Peso: 75g

Largo de la hoja: 155mm

Largo total: 282mm

Altura de hoja en el talón: 27mm

Descripción

Esta serie tiene hojas delgadas y fáciles de afilar, hechas de acero japonés inoxidable con excelente retención de filo. El acabado negro de forja y martillado resalta lo artesanal. Su mango bi-tono, simple y hermoso, logra un cuchillo bien balanceado.

El uso del Pety

Es un cuchillo utilitario muy versátil. Puede ser utilizado para pelar y porcionar frutas, cortar hierbas y otros ingredientes pequeños y delicados.

Cuidados

Lavar a mano con agua tibia, esponja y detergente.

Nunca usar lavavajillas. Arruina los mangos de madera y puede desafilar el cuchillo.

Secar inmediatamente y completamente con un paño suave.

Evitar ingredientes duros como frutos secos, huesos y productos congelados. Puede mellar el filo.