Origen: hecho artesanalmente en Sakai, Japón
Tipo: Cuchillo Santoku / multiuso
Tipo de acero: Sanmai con recubrimiento en acero inoxidable en sus laterales
Acero: semi inoxidable Ginsanko / silver 3
Acabado de la hoja: Nashiji (asemeja la piel de la pera asiática)
Doble bisel: 50/50
Material del mango: octogonal de roble con tratamiento quemado superficial
Peso: 138g
Largo de la hoja: 165mm
Largo total: 312mm
Alto de hoja en el talón: 48mm
Descripción
Los cuchillos Sakai Soichi están hechos en Sakai, Osaka, Japón, conocida como la ciudad de los cuchillos por sus más de 600 años de historia donde sus artesanos pasaron su conocimiento y experiencia de generación en generación. Esta línea Nashiji con acero Ginsanko (silver 3) es conocida por su facilidad de afilado y retención de filo, requiriendo menos mantenimiento por su recubrimiento en acero inoxidable.
El uso del Santoku
Es un cuchillo multiuso, apto para corte de vegetales, carnes y pescados. Su longitud reducida lo hace muy cómodo para utilizar en espacios pequeños, sea en cocinas hogareñas como profesionales.
Cuidados
Lavar a mano con agua tibia y detergente.
Secar inmediatamente con un paño suave.
El uso inadecuado puede generar mellas en el filo.
El mantenimiento inadecuado puede generar corrosión.
Sakai Soichi Silver 3 16,5cm - Santoku / multiuso
$260.000,00
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Origen: hecho artesanalmente en Sakai, Japón
Tipo: Cuchillo Santoku / multiuso
Tipo de acero: Sanmai con recubrimiento en acero inoxidable en sus laterales
Acero: semi inoxidable Ginsanko / silver 3
Acabado de la hoja: Nashiji (asemeja la piel de la pera asiática)
Doble bisel: 50/50
Material del mango: octogonal de roble con tratamiento quemado superficial
Peso: 138g
Largo de la hoja: 165mm
Largo total: 312mm
Alto de hoja en el talón: 48mm
Descripción
Los cuchillos Sakai Soichi están hechos en Sakai, Osaka, Japón, conocida como la ciudad de los cuchillos por sus más de 600 años de historia donde sus artesanos pasaron su conocimiento y experiencia de generación en generación. Esta línea Nashiji con acero Ginsanko (silver 3) es conocida por su facilidad de afilado y retención de filo, requiriendo menos mantenimiento por su recubrimiento en acero inoxidable.
El uso del Santoku
Es un cuchillo multiuso, apto para corte de vegetales, carnes y pescados. Su longitud reducida lo hace muy cómodo para utilizar en espacios pequeños, sea en cocinas hogareñas como profesionales.
Cuidados
Lavar a mano con agua tibia y detergente.
Secar inmediatamente con un paño suave.
El uso inadecuado puede generar mellas en el filo.
El mantenimiento inadecuado puede generar corrosión.